Φυτοπαθολογία

1. Pythium - Phytophthora
2. Rhizoctonia - Sclerotium - Sclerotinia - Rhizopus
3. Αδρομυκώσεις: Fusarium - Verticillium
4. Περονόσποροι
5. Ωίδια
6. Botrytis - Alternaria - Cercospora
7. Βασιδιομύκητες
8. Βακτηριολογικές Ασθένειες
9. Ιολογικές Ασθένειες
10. Νηματώδεις

Η Καλλιέργεια της Ελιάς

Η Καλλιέργεια της Ελιάς

Έδαφος

• Για την εγκατάσταση ενός νέου ελαιώνα, είναι σημαντικό να μελετηθούν και να ληφθούν υπόψη οι εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής. Θα πρέπει να αποφεύγονται τοποθεσίες με περιορισμένη ηλιοφάνεια, εκτεταμένες περιόδους σκίασης και περιοχές που πλήττονται από παγετούς. Επίσης, δεν συνιστάται η επιλογή παραθαλάσσιων περιοχών ή περιοχών με δροσερό κλίμα και υψηλή σχετική υγρασία,

Βερτιτσίλιο στην ελιά

Το βερτιτσιλίωμα (Verticillium wilt) είναι μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλείται από τον μύκητα Verticillium dahliae και προσβάλλει διάφορες καλλιέργειες, συμπεριλαμβανομένων των ελαιόδεντρων. Ο μηχανισμός προσβολής και οι βλάβες που προκαλεί περιγράφονται παρακάτω:

Μηχανισμός Προσβολής:

Διαφυλλική λίπανση

Ποια θρεπτικά στοιχεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα διάλειμμα θρέψης ψεκασμού και να έχουν συνέργεια και ποιοι συνδυασμοί θρεπτικών στοιχείων πρέπει να αποφεύγονται;

Στον τομέα της θρέψης των ελαιόδεντρων, οι ψεκασμοί διατροφής μπορούν να είναι πολύ αποτελεσματικοί για την ενίσχυση της ανάπτυξης και της παραγωγής. Ακολουθούν τα θρεπτικά στοιχεία που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα διάλειμμα θρέψης ψεκασμού με συνέργεια, καθώς και οι συνδυασμοί που πρέπει να αποφεύγονται:

Θρεπτικά Στοιχεία με Συνέργεια

Βόριο

Το βόριο είναι ένα σημαντικό θρεπτικό στοιχείο για την ελιά, καθώς παίζει ρόλο στην ανάπτυξη των λουλουδιών και την καρποφορία. Οι συνιστώμενες τιμές για το βόριο στην καλλιέργεια της ελιάς είναι οι εξής:

• Στο έδαφος: - Βόριο (B): 0.5 - 1.0 mg/kg
• Στα φύλλα: - Βόριο (B): 20 - 100 mg/kg

Συνιστώμενες τιμές για τα θρεπτικά στοιχεία σε ενήλικα δέντρα ελιάς

Για την καλλιέργεια της ελιάς, ειδικά για την ποικιλία κορωνεϊκή σε αργιλώδη εδάφη, οι τιμές αναφοράς για την ανάλυση εδάφους και φύλλων ποικίλλουν, αλλά γενικά ακολουθούν κάποιες κατευθυντήριες γραμμές.

Οι συνιστώμενες τιμές για τα θρεπτικά στοιχεία σε ενήλικα δέντρα ελιάς είναι:

• Άζωτο (N): 2.5 - 3.5%
• Φώσφορος (P): 0.1 - 0.5%
• Κάλιο (K): 1.0 - 1.5%

Ασβέστιο στην ελιά

Το ασβέστιο (Ca) είναι απαραίτητο για τα ελαιόδεντρα, ιδιαίτερα για τη δομή του κυτταρικού τοιχώματος και τη γενική υγεία των δέντρων. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη προβλημάτων όπως η σήψη των ανθέων και στη βελτίωση της ποιότητας των καρπών.

Όταν επιλέγετε λιπάσματα για ελαιόδεντρα που περιέχουν ασβέστιο, μπορείτε να εξετάσετε τις ακόλουθες επιλογές:

Θερμικό και υδατικό στρες ελιάς

Η παρατεταμένη ανομβρία σε συνδυασμό με τις υψηλές θερμοκρασίες και την μειωμένη σχετική υγρασία καταπονούν τα ελαιόδεντρα. Έτσι παρουσιάζονται φαινόμενα:

• συστροφής των φύλλων
• σταφιδοποίησης του καρπού
• και σε ακραίες συνθήκες, ξήρανση κλάδων

Αντιμετώπιση

Eλαττώματα Ελαιολάδου

Θολωμένο / λασπώδη ίζημα

Χαρακτηριστική γεύση λαδιού που λαμβάνεται από ελιές συσσωρευμένες ή αποθηκευμένες σε τέτοιες συνθήκες ως να έχουν υποστεί προχωρημένο στάδιο αναερόβιας ζύμωσης ή ελαίου που έχει αφεθεί σε επαφή με το ίζημα που κατακάθεται σε υπόγειες δεξαμενές και δεξαμενές και το οποίο έχει επίσης υποστεί διαδικασία αναερόβιας ζύμωσης.

Μουχλιασμένο - υγρόχαρτο

Ανθική Επαγωγή και Καρπόδεση

Οι δραστηριότητες του δέντρου που επηρεάζουν την καρπόδεση ξεκινούν το προηγούμενο καλοκαίρι.

Άρθρα για την καλλιέργεια της Ελιάς

1.  Η περίσσεια αζώτου θα μπορούσε να μειώσει τη μακροζωία του ωαρίου στον ίδιο βαθμό με την ανεπάρκεια αζώτου και υποδηλώνουν τη σημασία της διατήρησης επαρκούς κατάστασης αζώτου για πιθανή γονιμοποίηση και καρπόδεση.
• R. Fernandez-Escobar, A. Ortiz-Urquiza, M. Prado, HF Rapoport, Nitrogen status effect on olive tree flower quality and ovule longevity, Environmental and Experimental Botany. ResearchGate, DOI: 10.1016/j.scienta.2017.06.029
2. Ο αριθμός των καρπών αυξήθηκε γραμμικά με την ακτινοβολία, όπως και ο αριθμός των ταξιανθιών. Ο υψηλότερος αριθμός καρπών, η μικρότερη ακτινοβολία συσχετίστηκε πολύ έντονα

Επίδραση των ψεκασμών φυλλώματος νιτρικού ασβεστίου και γιβερελικού οξέος στην καρποφορία και την ποιότητα των καρπών των ελιών.

Eπίδρασης των διαφυλλικών εφαρμογών νιτρικού ασβεστίου σε 3% που παρέχεται με (γιβερελικό οξύ) στα 10 ppm και 20 ppm σε πλήρη άνθηση (μέσα Απριλίου), στο στάδιο της καρπόδεσης (μέσα Μαΐου) και στο κουκούτσι στάδιο σκλήρυνσης της ελιάς. 

Το ασβέστιο παίζει σημαντικό ρόλο στην καρπόδεση, την ανάπτυξη και την ωρίμανση των καρπών. Νιτρικό ασβέστιο σε 3 % συν GA 3 στα 10 και 20 ppm εφαρμόστηκαν ως διαφυλλικοί ψεκασμοί σε τρία στάδια, μέσα Απριλίου, μέσα Μαΐου και κατά τη διάρκεια της σκλήρυνσης.